Michel Gillet devient "Chef honoraire" à l’Hostellerie Baie Bleue
01 avril 2009
COMMUNIQUÉ
POUR DIFFUSION IMMÉDIATE
Michel Gillet, réputé Chef au restaurant Les Chenêts devient
"Chef honoraire" à l’Hostellerie Baie Bleue
CARLETON-SUR-MER – 31 mars 2009
Monsieur Stéphane Boudreau, président et chef de la direction de l’Hostellerie Baie Bleue, a le plaisir d’annoncer que Monsieur Michel Gillet, chef et propriétaire du célèbre restaurant Les Chenêts de Montréal a accepté de devenir "Chef honoraire" de l’Hostellerie Baie Bleue.
« Monsieur Gillet, a déclaré Monsieur Boudreau, se joint à la Baie Bleue afin de faire profiter de sa vaste expérience à l’équipe de cuisiniers de la Baie Bleue.
Monsieur Gillet prodiguera ses précieux conseils à toute l’équipe et développera des mets de haute gastronomie à partir des produits locaux.
Nous sommes très fiers de cette nouvelle acquisition et nous croyons que la région de la Gaspésie profitera de ses innombrables talents. »
Monsieur Gillet a travaillé comme cuisinier à de célèbres restaurants : Chez Léon, à Lyon – France, au Palais de l’Élysée à Paris et sur le Paquebot SS France,
En effet, le restaurant Les Chenêts joui d’une d’une enviable réputation au fil des 35 dernières années. Monsieur Gillet a eu l’occasion de recevoir les personnalités suivantes aux Chenêts :
Mohammed Ali, Jane Fonda, Richard Nixon, Johnny Hallyday Charles Aznavour, Maurice Richard, Ginette Reno, Robert Charlebois entre autres.
Monsieur Gillet, au fil de sa carrière, a su transmettre à ses nombreux clients, la passion des vins, cognacs et de la bonne table.
« C’est avec honneur et plaisir que je joins l’équipe de l’Hostellerie Baie Bleue. La Gaspésie offre des produits de grande valeur et je compte faire profiter de mon expérience à toute l’équipe de la Baie Bleue. J’y serai donc présent à quelques reprises durant la prochaine année et j’anticipe déjà le plaisir de développer avec l’équipe de la Baie Bleue, des repas gastronomiques à saveur gaspésienne ».
Au fil des ans, Monsieur Gillet a obtenu de nombreux prix dont les suivants :
1989 à 2008 Récipiendaire du Prix 4 étoiles du Guide Debeur
1989 à 2008 Récipiendaire du Prix C.A.A. 4 diamants
Depuis 1998 Inscription au registre Guinness pour la plus grande
collection de cognacs au monde
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SOURCE : David T. Lévesque
Directeur Communications-Marketing
Hostellerie Baie Bleue et Golf
Centre des congrès de la Gaspésie
david.t.levesque@baiebleue.com
418 392-9992